行く年くる年！！ 多様性と持続可能性を求めて新しい年に向かって！！ 椎間板ヘルニアに悩まされた１年が終わろうとしており、死ぬまでは体にメスは入れないでと考えていたが、二本足歩行とチャレンジしようとする人間らしさの意欲が奪われて考えを改めた。 …

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空雲脚は行く河・川の如く！ 本年はサンピラーを見るチャンスから始まったが、雲脚は次から次へと続いている。 くる年の空雲脚に向かって明るい方へ明るい方へと期待している。 河や川の絶えることはない！ 本年の嬉しきは、まずは、短期間の内にパンで特許…

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若さはフレイル予防によってこそ！！ スムージーにハチミツを入れる組み合わせはフレイル促進飲み物！！ フレイル（Frailty)とは人が生まれて以来の若さを失っていく過程と状態を言う。 身体力のみならず、心力も衰えて人間力を失うことになるのだ。 身体的…

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美味しいとは・・多様性！！ 一昨日（12月9日）にカナダに住む娘と孫（三歳＆五歳）が一か月少々の予定で日本に来た。 中部セントレア空港に迎えに行ったら、5歳の子はカナダの見知らぬおじさんと楽しそうに会話しながら、3歳の子は自分のバッグを引きながら…

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五穀豊穣の祈り、感謝を忘れるな！・・・白い米 ＆ 白い小麦を生産するために人間の健康障害、動植物や地球環境を破壊している！（米は糖質リッチ化！ 小麦は糖質とグルテンリッチ化！） 利益、生産性＆“うまみ”を指標とした白米、白い小麦を主とした農耕は…

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果糖ブドウ糖液などの異性化糖はＡＧＥｓ（終末糖化産物・Advanced Glycation End Products)をブドウ糖液より10倍の速さで産生するフレイルの元となる！ フレイルはＷＨＯの言う健康とは（身体的、精神・心理的、社会的に健全な状態）の最大の敵で、真逆の不…

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