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イチロー選手「自分の思いだけで進んでくれないことはたくさんある！！」 「第19回イチロー杯争奪学童軟式野球大会」の表彰式での言葉（朝日新聞12月24日、２０１４）。 「真っ先に頭に浮かんだのは我慢ということ」だと。 さすがに一流の人が言うことは違う…

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瓢亭・高橋英一親子が「京都・瓢亭 四季の日本料理」（ＮＨＫ出版）出版 京都の最も日本的な懐石料理の店の当主たる瓢亭の高橋さん親子が、本日ＮＨＫ出版から「京都・瓢亭 四季の日本料理」出版された。 瓢亭の四季折々の料理がレセピも含めて丁寧な解説が…

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「９０億人の食」（NATIONAL GEOGRAPHIC ９０億人の食 地球と食材の未来）から・・11・・「食べる」は喜びの源 「National Geographic」が特集してきた「90億人の食 地球と食料の未来」の最終回。 今回は、「共食」の喜びをテーマにしている。 「一緒に食べ…

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日本でも低ＧＩ食で全死亡率や心血管死が減ると２９年間の追跡研究で判明（NIPPON DATA ８０） ヨーロッパ地域では、既に、低糖質ダイエット法が地中海ダイエット法とともに全体の死亡率、動脈硬化性疾患の心筋梗塞や脳血管障害性疾患などの死亡率を下げると…

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