お茶が“健康”に良く、カテキン類の抗酸化作用によるとは“常識の非常識”！？ お茶が健康に良いと良く聞く。 一日に三倍以上とか五杯以上の緑茶を飲む人は心血管性疾患やがん予防となり、長寿になると言う。 そして、その有効成分はカテキン類による抗酸化作用…

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高齢者は減塩しても心血管疾患の危険性は低下せず！？ 日本人の一日塩分摂取量は平均で、男性11.3グラム、女性9.6グラムとなっているが実際はもっと摂取していると考えられる。 便利なレディイメイド食品やインスタント食品では食塩を多量に使用して味を調え…

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糖類は一日摂取カロリーの５％以下にするようにと勧告; 世界保健機関（ＷＨＯ）のガイドライン・Information note about intake of sugers recommendatioded in the WHO guideline for adults and children ＷＨＯは従来から遊離糖類（Free sugers）の一日摂…

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食事でのコレステロール摂取量は血中コレステロール値に影響なし・・アメリカ人への食事ガイドラインに明記された この2月に発表されたアメリカの厚生省と農務省によるアメリカ人への食事ガイドラインで、ついにコレステロールを食事から採る量は血中コレス…

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