頤医の健康アドバイス・・２

　　糖類は一日摂取カロリーの５％以下にするようにと勧告; 世界保健機関（ＷＨＯ）のガイドライン・Information note about intake of sugers recommendatioded in the WHO guideline for adults and children

　ＷＨＯは従来から遊離糖類（Free sugers）の一日摂取量は１０％以下にするように強く勧告していた（Strong recommendation）。
　今回、更に基準を強めて,新しい指針として、5％以下にするのが望ましいとした「Further reduction:a conditional recommendation」。
　ここで、遊離糖類というのは、単糖類、二糖類で、加工食品、料理や清涼飲料水などの消費者、さらに、はちみつ、シロップ、フルーツジュース、濃縮シュースなどに含まれる糖類を言う。
　新鮮な果物や野菜に含まれる糖類は含まれない。
　小児や成人の糖類の摂取は、肥満、過体重の誘因になり、５％以下にすると虫歯予防がになると言う。

　　糖類摂取量が一日で５％以下ということはグラム数で言う次のような計算になる。
　　一日で2000キロカロリーを摂取する人では、２０００Ｘ５/１００＝１００となり、糖類で摂取するのは100キロカロリーとなる。
　糖類1グラムは４キロカロリーだから100キロカロリーは次のような計算でグラム数が判る。
　100÷４＝２５グラム
　　つまり、25グラム以下にするようにと勧告しているのだ。

　遊離糖類は、グリセミックインデクス・Glycemic Indexが高いから、肥満や過体重のみならず、糖尿病や動脈硬化を促進するからＷＨＯの勧告に従うのが健康的な飲料を含む食生活となる。

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