加工肉の発がん性はアクリルアミド！？ 前日取り上げたように、加工肉が大腸がん発生率を増し、赤肉には疑いがかけられた！ 発がん性が増す理由となる原因物質はアクリルアミドが考えられる。 アクリルアミドは、ポテトチップ、フライドポテト、ビスケットな…

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